В чем заключается биохимическое равновесие? Что такое pH?
В 1909 году датский химик Соренсен ввел в научный мир понятие "pH" (водородный показатель кислотности среды), по первым буквам латинских слов potentia hidrogeni – сила водорода, и "h" в данном случае обозначает концентрацию ионов водорода (h+).
PH в живых организмах
Организм человека на 70% состоит из воды, поэтому вода это одна из наиболее важных его составляющих. Он имеет определенное кислотно-щелочное соотношение, характеризуемое pH (водородным показателем). Значение показателя pH заваисит от соотношения между положительно заряженными ионами (кислотная среда) и отрицательно заряженными ионами (щелочная среда). Поддержание правильного pH баланса необходимо для сохраниения крепкого здоровья. Организм способен усваиваить и накапливать минералы и питательные вещества только при надлежащем уровне кислотно-щелочного равновесия. В ваших силах помочь своему организму получать, а не терять полезные вещества.
Основным механизмом поддержания этого равновесия, являются буферные системы крови (карбонатная, фосфатная, белковая и гемоглобиновая), распираторная (легочная система регуляции), и почечная (выделительная система).
В случае разбалансирования pH и отклонения его в ту или другую сторону, реакция нашего организма - это стремление восстановить потерянное равновесие:
- • при повышенном содержании щелочи в организме (алкалоз), также нарушается усвоение минералов, пища усваивается гораздо медленнее, что позволяет токсинам проникать из желуточно-кишечного тракта в кровь со всеми последующими негативными результатами;
- • если повысилась кислотность (это называется ацидоз) – организм заимствует минералы из различных органов, костей и прочего для ее нейтрализации.
На протяжении всей своей жизни все живые существа находятся в постоянном процессе поиска равновесия. И это равновесие мы можем назвать Здоровьем с большой буквы.
|
